7-Steps Retail | Service Framework

Running a retail or a service business sometime can be really frustrated if you do not have a plan or system on what to do. In this post, I'm going to share with you a #simple, #easy_to_do framework that you can reference on. (click on the image to download the cheat sheet) Framework breakdown: There... Continue Reading →

Vlog 006: Bonus Video 1/2: Validate your Business Mindset before you begin your Business

This is part 1 of the 2 part bonus videos I have created for my online Entrepreneurship Basic Course In this 4 mins video, I talk about 3 important business mindset you need to get yourself prepared before you begin a business. #ingenuity #agility #collaborative https://youtu.be/_mnVvhjt9ls Beside the Entrepreneurship Basic course is available, check out... Continue Reading →

09 – 给餐饮业者的忠告

作者:廖翊翃 标题:给餐饮业者的忠告   最近有好几家餐饮业者向笔者咨询,都问及如何提升自家餐馆的生意,如何利用面子书及社交媒体进行营销策略等问题。其实,除了食物的味道,价钱公道及环境卫生干净之外,什么会是一家餐馆最重要的一环呢?你答对了,就是“服务”。   (一)不论你的食物再好吃,价钱再便宜,如果您的服务很烂,那就是不断地在赶走顾客。没有人会愿意到一家餐馆,必须看着服务生或老板“你欠我几百万”的脸色来吃饭。因此,服务生的笑容是很重要的,你不需要有五星级酒店般的服务,但请不要给顾客一个黑脸。 (二)很多顾客去吃饭时,并不太懂自己要吃什么。所以很多时候,印有照片的菜单,可方便顾客作选择,同时也可让服务生不必花太多的时间来进行解说。就如麦当劳那样,简单利落的照片让顾客参考,下单也因此变得更容易简单。   (三)有时候顾客想要服务员介绍菜色,但千万不要绕口令般念出十样八样菜名。老实说,这种一轮嘴,没有标点符号说出菜名,顾客是听不懂的,也更不懂如何选择。   顾客说明要你介绍,那么你就要认真的聆听顾客到底要什么,再作出适当的推荐。反而因为你作了适当的推荐,进而顺利达到加额销售(Up Sell)。   (四)如果是高单价食品,在介绍给顾客的同时,也需说明价格大约会在什么价位。千万不要让顾客埋单时,吓得一大跳,最终换来的是,顾客在面子书骂翻你,说你是黑店。   (五)餐馆厨房部上菜的时间,请拿捏的恰恰好。笔者曾经与家人用餐时,一共点了4道菜。3道菜已陆陆续续上了,但最后一道却不见踪影,尽管间中有提醒了业者。最后吃完了准备埋单离开时,那道菜却姗姗来迟 。服务生表示这道菜需要时间烹煮,笔者同意需要时间烹煮的说法,但毕竟已经吃饱准备离开了,这道菜已经没有意义,那么请帮我取消这道菜吧!   餐馆的品牌,是由各方面累积的,客户对您的评价,就是您最好的招牌。因为现在的客户都会到面子书上与他人分享你餐馆里的大小事物。如果你能够透过面子书messenger、 whatapps或微信来订菜、订座,抑或者透过这些社交媒体管道与客户有个客户服务上的适量沟通,那会是很棒的体验。

#商业模式特点差异化

  标题:商业模式特点差异化 作者:廖翊翃   与友人吃饭聊起,他想在呆了10年的公司离职创业去。想说顺应潮流,开间自己向往已久的精品咖啡馆去。 在槟岛这一带,近几年来确实吹起了精品咖啡坊的潮流风,尤其在古迹区一带,随便数一数都超过十根手指,一点也不夸张。而这些咖啡坊都有各自的独特特色,当然也有的咖啡馆虽然拥有独特特色,但经营时间不长久,相继倒闭。 我问友人所构思的咖啡坊是否拥有与人不同的“特点差异化”,他摇摇头反问,所谓的特点差异化不就是一味在食品、咖啡、咖啡馆主题布置下功夫,不是吗? 其实,要在相同领域的行业中找出差异化并不难,只要花点心思,必然会找出属于自己的特点差异化。就好比Pizza Hut 与 Domino Pizza 不就是同样卖着热腾腾的披萨吗?但只要您仔细研究,您就会发现这两家的商业模式与客户对象是全然不同的。 Pizza Hut是家仪餐厅为主导目标的商业模式,而Domino Pizza 则是以外卖为主导。如果您经营的是Pizza Hut,在寻找店面方面,就必须找出一个黄金地段,如拥有高客流量的商场。而店面面积不能太小的同时,也必须聘请好几位高效率的店面服务员。而您是经营Domino Pizza的话,您就可以省下高店租的商场单位,因为Domino Pizza讲求的是送外卖的速度,而Pizza Hut较着重在家庭与朋友在餐厅内聚餐。 友人听了猛点头,双眼炯炯发亮似乎想到了些什么。祝福友人找出属于自己的咖啡馆特点差异化,为梦想努力前进吧!

8 Pieces of Business Building Blocks

Introducing "Small Fish's Business Mastery" Blocks In Small Fish's business philosophy, we believed a business structure could be divided into 8 different pieces of blocks. Although each block has it own stand-alone functions, but it's in fact interconnected among all the blocks. 1. Business Purpose - to begin with, we often ask business owner "WHY"... Continue Reading →

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